Afară-i jale! Pomii, arbuștii, fructele căzute, lujerii de roșii sau castraveți se perpelesc la soare.
Nevasta mă atenționează. Temperaturile din casă, acum, fără air-conditioning sunt cu zece grade Celsius sub cele indicate de termometrul de sub polată. Exact ca la carte! Așa trebuie să fie!
Plantele din jurul casei, pomii fructiferi sau arborii, dragi Corneliei, plantați de ea cu zece-cinsprezece ani în urmă, ne feresc casa de razele fierbinți ale soarelui.
Părul matusalemic de la poartă, privesc la el din camera Comandantului german, cred ca are peste șaptezeci ani, este acum gazda unui tufiș de iederă. Această iederă sau iederică cum îi zic țăranii, vecinii mei, a urcat până aproape de vârful coroanei părului popesc. Și ce pere face!
Ați auzit de dopamină? Cred că mi-a crescut nivelul.
Am consumat un pepene galben cu o dulceață și o aromă ce îmi aduce aminte de țața Maria -bunica mea, asa cum era cunoscută în satul copilăriei mele, DEJOI, un sat vâlcean cu oameni harnici deși dealurile nu-i ajutau, erau aride, crăpau în toiul veri, ceva similar scoarței de stejar.
Nu-ți trebuie mari averi să-ți crești nivelul dopaminei Dar ce este dopamina?
**Dopamina și rolul ei în organism**
Dopamina este un neurotransmițător esențial din categoria catecolaminelor, care joacă un rol cheie în sistemul nervos central. Este implicată în reglarea mai multor funcții, precum:
1. **Motivația și recompensa**: Dopamina este asociată cu sistemul de recompensă al creierului. Nivelurile cresc atunci când experimentăm plăcere (ex. mâncare gustoasă, realizări, interacțiuni sociale), ceea ce ne motivează să repetăm comportamentele respective.
2. **Controlul mișcării**: Dopamina este crucială pentru coordonarea mișcărilor fine. Deficiențele sale sunt asociate cu boli precum Parkinson, caracterizată prin tremor și rigiditate.
3. **Reglarea dispoziției**: Contribuie la starea de bine și poate influența emoțiile. Nivelurile scăzute sunt legate de depresie, iar cele excesive pot fi asociate cu tulburări precum schizofrenia.
4. **Funcții cognitive**: Dopamina susține atenția, memoria de lucru și luarea deciziilor.
5. **Reglarea altor procese**: Influențează somnul, apetitul, funcția endocrină și răspunsul la stres.
**Relația dopaminei cu hrana**
Hrana joacă un rol semnificativ în modularea nivelurilor de dopamină, datorită impactului asupra sistemului de recompensă și a proceselor biochimice:
1. **Plăcerea asociată cu mâncarea**: Alimentele bogate în zaharuri, grăsimi sau sare (ex. ciocolată, fast-food) stimulează eliberarea dopaminei în nucleus accumbens, o regiune cerebrală asociată cu recompensa. Aceasta creează o senzație de plăcere, ceea ce poate duce la supraalimentare sau dependență de anumite alimente.
2. **Nutrienți și sinteza dopaminei**:
- Dopamina este sintetizată din aminoacidul **tirozină**, care se găsește în alimente precum carne, pește, ouă, lactate, nuci și leguminoase. Tirozina este transformată în L-DOPA, apoi în dopamină.
- **Fenilalanina**, un alt aminoacid esențial, poate fi convertită în tirozină, contribuind indirect la producția de dopamină.
- Vitaminele și mineralele, cum ar fi **vitamina B6**, **fierul**, **magneziul** și **zincul**, sunt cofactori esențiali în sinteza dopaminei. Deficiențele acestor nutrienți pot afecta producția.
3. **Impactul dietelor**:
- **Dietele bogate în grăsimi și zaharuri** pot duce, pe termen lung, la o desensibilizare a receptorilor de dopamină, reducând răspunsul la recompense naturale și crescând riscul de obezitate sau comportamente compulsive.
- **Dietele echilibrate**, bogate în proteine, fibre, fructe și legume, susțin producția stabilă de dopamină și sănătatea creierului.
- **Postul intermitent** sau restricția calorică poate crește sensibilitatea receptorilor de dopamină, îmbunătățind răspunsul la recompense.
4. **Alimente specifice**:
- Alimentele bogate în antioxidanți (ex. fructe de pădure, spanac) protejează neuronii dopaminergici de stresul oxidativ.
- Cafeina (din cafea, ceai) poate crește temporar nivelurile de dopamină prin stimularea receptorilor.
- Alimentele fermentate (ex. iaurt, chefir) pot influența microbiota intestinală, care are un rol indirect în reglarea dopaminei prin axa intestin-creier.
**Alte aspecte**:
- **Exercițiile fizice** și somnul adecvat stimulează eliberarea dopaminei, amplificând efectele unei diete sănătoase.
- **Stresul cronic** și consumul excesiv de alcool sau droguri pot deregla sistemul dopaminergic, reducând sensibilitatea la recompense naturale precum hrana.
- Anumite tulburări, precum **ADHD** sau dependența, sunt legate de disfuncții în reglarea dopaminei, ceea ce poate influența comportamentul alimentar.
**Concluzie**:
Dopamina este esențială pentru starea de bine, motivație și controlul mișcărilor, iar hrana joacă un rol important în reglarea sa prin aportul de nutrienți și stimularea sistemului de recompensă. O dietă echilibrată, bogată în tirozină, vitamine și Ascultă mai multe și antioxidanți, susține producția și funcția optimă a dopaminei, în timp ce dietele nesănătoase pot afecta negativ acest sistem. Pentru sănătatea creierului și echilibrul dopaminergic, adoptarea unui stil de viață sănătos, inclusiv o dietă variată și exerciții regulate, este crucială.
Dacă dorești informații suplimentare despre un aspect specific (ex. alimente care cresc dopamina, impactul dopaminei în tulburări), te pot detalia!
**Formula structurală:**
1. **Dopamina**:
- Formula moleculară: **C8H11NO2**
- Structura:
```
HO
|
C6H5-CH2-CH2-NH2
|
HO
```
Dopamina este o catecolamină cu un nucleu benzenic, două grupări hidroxil (-OH) în pozițiile 3 și 4 și o catenă etilaminică (-CH2-CH2-NH2).
2. **Tirozina**:
- Formula moleculară: **C9H11NO3**
- Structura:
```
HO
|
C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH
|
H
```
Tirozina este un aminoacid aromatic cu un nucleu benzenic, o grupare hidroxil (-OH) în poziția 4 și o grupare aminoacidă (-CH(NH2)-COOH).
**Relația dintre dopamină și tirozină**:
Tirozina este un precursor al dopaminei. Prin hidroxilare (enzima tirozin hidroxilază), tirozina se transformă în L-DOPA, care apoi, prin decarboxilare (enzima DOPA decarboxilază), devine dopamină.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu