Dragii moșului

Vine o vreme când somnul de noapte se întrerupe instant. Bătrânețile, bate-le vina! Viata la țară curge după un program bine stabilit, armonizat cu vremea de afară . Ora șase și jumătate m-a găsit în  fața porții casei noastre la strânsul corcodușelor . Câțiva săteni treceau mirați pe lângă mine și zâmbind îmi dădeau binețe .

Vreau sa vă spun că dudele și corcodușele sunt fructele copilăriei mele. N-aveam cinci ani și îndesam în gură, în toiul verii, aceste fructe minunate, unii zic că -s de râs .

Azi o mamă grijulie și infometată sărea pe ușa casei. Venea de departe. Are trei copilași. Nu știa dacă suntem acasă. Am anunțat soția ca i-a venit o prietenă . Noi am numit-o Griuța, după culoarea blăniței sale. La orele amiezei și-a adus și copilașii. Sunt toți fericiți . Imaginile din film confirmă cele scrise.

O prietenă a bunicii soției mele zicea, uneori, pe timpul iernii:- Nu vine ea vara că o să fac compot de corcodușe și o să am și la iarnă. Venea vara dar femeia uita să își prepare compotul de corcodușe. Așa treceau anii și în camara ei nu găseai compotul de corcodușe.

Așa că, dragii moșului nu uitați de corcodușe! E vremea lor. Compotul este ușor de făcut :

Eu zilnic prepar această licoare care bate la fund orice delicatesă, importată pe bani grei de comercianții autohtoni.

Rețetă este simplă :

O găletușă de corcodușe( 5l) se pun întro oală mare. Peste aceste corcodușe se adaugă apă ce depășește nivelul fructelor cu un lat de palmă .  După gust se adaugă zahăr . Eu pun 7-8 linguri de zahăr . Compoziția se fierbe în clocot câteva minute. 

Băutura verii, dulce acrișor, este gata. Se poate servi cu cuburi de gheață sau răcită la frigider . 

Atenție, corcodușele nu trebuie sa fie foarte coapte!

Poftă bună !

Prunus cerasifera is a species of plum known by the common names cherry plum and myrobalan plum. It is native to Southeast Europe and Western Asia, and is naturalised in the British Isles and scattered locations in North America. Also naturalized in parts of SE Australia where it is considered to be a mildly invasive weed of bushland near urban centers.

Stăpânul casei ce o să zică când va vedea că i- au sosit vizitatori și concurenți?