Există două metode uzuale pentru determinarea concentrației de zahăr din struguri: densimetrie și refractometrie.
De mulți ani folosesc metoda densimetrică care mi-a dat rezultate bune.
Avem o vie care a îmbătrânit. Cantitatea de struguri a scăzut, Temperaturile diurne sunt foarte mari. Rezultatul a fost în ultimii ani nu prea bune. Struguri au o concentrație mare de zahăr. Vinul obținut este dulce și cu o cantitate mare de alcool. Taman bun pentru cucoane dar să-l bea bărbații.
Din horticultura.ro va prezint câteva detalii pentru metoda refractometrică de determinare a concentrație de zahăr din struguri.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu