sâmbătă, 14 mai 2022

Pe malul Ialomiței la ceas de seară

In lanul de grâu :

........
Urda vacii , Creson turcesc ( Lepidium draba) (Cardaria draba) (Pfeilkresse)

este o planta perena, nativă din Europa și Asia de Vest, apartine genului creson (Lepidium) din familia Brassicaceae...exista aproximativ 140-220 specii... are o radacina pivotanta si foarte ramificata in partea superioara... prefera soluri lutoase, bogate in calciu, in zone cu temperaturi moderate...cotiledoanele sunt ovale, cu marginea intreaga, rotunjite la varf...frunzele sunt alungite, eliptice pana la lanceolate, nu sunt lucioase, iar limbul se termina brusc in petiol... primele 3-4 frunze sunt intregi si glabre, urmatoarele sunt sinuat-dintate si scurt paroase... inainte de inflorire florile devin galbui...tulpina este verticala, ramificata in partea superioara, putin muchiata, cu peri gri, inalta de pana la 60 cm...
floarea este mica, de culoare alba, raspandeste un miros placut, este grupata in numeroase cime cu petalele de doua ori mai lungi decat sepalele de culoare verde-galbui...
perioada de inflorire este primavara tarziu sau in plina vara (la jumatatea verii)... părțile comestibile: frunze, flori, semințe...
ingrediente: glicozide din uleiul de muștar, ulei esențial, vitamine, minerale...poate fi folosită în stare brută (adecvată pentru alimente crude)...
această plantă medicinală este considerată un afrodisiac, stimuleazapofta apetitul, metabolismul si urina... in medicina naturală, se recomandă pentru "purificarea" ficatului, a plămânilor și a stomacului... in plus, se spune că ajută la diabetul zaharat... se folosește în curele de primăvară și pentru reumatism...
aplicată în exterior, servește ca tonic de păr și pentru curatarea tenului... în secolul al XVII-lea, planta a fost considerata ca fiind un remediu apreciat pentru scorbut datorită conținutului său de vitamina C...
planta este cunoscuta si pentru efectele ei de purificare a sangelui si este recomandata si ca un antiinflamator pentru mucoasa orală...
ca planta medicinala, nu este foarte cunoscuta, dar este asemanatoare cu mustarul, are seminte picante, care pot fi folosite ca si condimente, pentru a stimula digestia...frunzele tinere pot fi consumate într-o salată, deoarece conțin o mulțime de vitamina C si pot ajuta la oboseala de primăvară...
aplicații principale: deficitul de vitamina C..
are efect: de stimulare, de încălzire...
aplicatii: balonare, astenie de primavara, intoxicație alimentară, meteorism, reumatism, scorbut, indigestie...se folosesc, frunzele, in aprilie-iunie, tulpinile si semintele, in iulie-septembrie...
contine: ulei de muștar...poate fi folosita ca înlocuitor de creson la salată sau ca înlocuitor mustar în alte feluri de mâncare și astfel, beneficiază de un anumit efect de vindecare...frunzele picante stimulează digestia și metabolismul...
cu toate acestea, frunzele și lăstarii ar trebui folosiți numai în cantități mici ,ca parte a unei salate deoarece ingredientele frunzelor nu sunt bine cunoscute...puteți folosi semințele similar celor de mustar...uleiul picant de muștar intareste digestia și astfel ajută împotriva flatulenței...metabolismul este de asemenea reînviat...semintele se pot folosi extern, ca si comprese, pentru a irita pielea și pentru a stimula circulația sângelui...cu toate acestea, acest tip de aplicație nu este prea obisnuit...anterior, când piperul era încă un articol scump de lux, semințele plantei erau adesea folosite ca un înlocuitor de piper...de asemenea, ca remediu pentru intoxicația cu pește, plantaul a fost folosita anterior... această utilizare poate fi explicată prin uleiurile de mustar picante care stimulează formarea sucurilor digestive...
infuzia din planta proaspata, culeasa in timpul infloritului are proprietati diuretice si afrodisiace...se foloseste ca adjuvant in incontinenta urinara a copiilor si adultilor (enurezis, cistite, prostatite, diabet insipid, paralizii care afecteaza vezica urinara)...pt un ceai se foloseste o lingurita de planta la 250 ml apa...
sucul proaspat al plantei, administrat intern ( 50 ml pe zi, 7 - 15 zile), amelioreaza acneea...
in bucatarie se prepara: ca suc verde proaspat, frunzele tinere (din aprilie pana in mai) sunt baza diferitelor salate, legume aburite, umpluturi vegetale si supe / sosuri... ele pot fi amestecate cu branza (quark), unt sau pesto... (frunzele sunt folosite mereu proaspete, uscate își pierd proprietatile)...
in perioada aprilie-mai, inflorescențele și partea superioară a tulpinii se pot folosi ca si condimentate pentru salate sau ca adaos la tigaia cu legume...
semințele se pot macina si amesteca cu sare si otet ca un condiment picant similar cu muștarul...
ca suc verde, se poate combina cu urzica si rocoina...
https://youtu.be/TgeB5kRJ0tw

Heilkräuter.de
pflanzen-vielfalt.net
informatii de pe net.
Urda vacii, foto A. M., POIENARII Rali 
...........



La vâltoare, 

A venit noaptea, Hai acasă! 

......
Ranunculus sardous, Foto: A. M., Malul Ialomiței, Poienarii-Rali 

este o specie  cunoscută sub denumirea comună de păroasă. Este originară din Europa și poate fi întâlnită în multe alte zone ale lumii, inclusiv în anumite părți ale Statelor Unite și Australia, ca specie introdusă și o margine rutieră și de buruieni.
.....

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Senectuții și produsele seniolitice

**Fisetina** este un flavonoid, un tip de polifenol, prezent în căpșuni și alte fructe (cum ar fi mere, kiwi, struguri) și legume (ceapă, ro...